زيتون أسود مقطع استمتع برحلة الزيتون الأسود المقطع من الشجرة إلى المائدة. اكتشف مجموعة خيارات التعبئة والتغليف لدينا للحصول على مذاق طازج ولذيذ دائمًا. يتم قطف الزيتون من الأشجار وفرزه لإزالة أي زيتون تالف أو غير ناضج. يتم غسله لإزالة الأوساخ والحطام، ثم تتم إزالة البذور. يمكن القيام بذلك بالآلة أو باليد، اعتمادًا على حجم الإنتاج. بعد إزالة البذور، يتم تقطيع الزيتون إلى قطع موحدة باستخدام آلات التقطيع. يتم وضع الزيتون المقطع في محلول ملحي أو محلول معالجة لتحسين النكهة والحفاظ عليها. قد يتضمن ذلك إضافة الأعشاب والتوابل والنكهات. بعد تقطيع الزيتون وتمليحه، يتم تعبئته في برطمانات أو علب. قد تتضمن العبوة محلول ملحي أو زيت إضافي للحفاظ على الزيتون رطبًا ولذيذًا. يتم تعقيم الزيتون المعبأ لضمان خلوه من البكتيريا الضارة وإطالة مدة صلاحيته. وأخيراً يتم وضع ملصق على البرطمانات أو العلب التي تحتوي على شرائح الزيتون الأسود بمعلومات المنتج وتوزيعها على تجار التجزئة أو المستهلكين. التعبئة المتوفرة يبدأ موسم الزيتون الأسود في شهر أغسطس بالزيتون الأخضر. أصناف الزيتون الأسود المصري: زيتون أسود منزانيلا: يتراوح حجمه من 140 إلى 400 قطعة للكيلوجرام، متوفر بجميع الأشكال. زيتون أسود بيكوال: يشبه زيتون منزانيلا في عدد القطع، متوفر بجميع الأشكال. زيتون أسود عزيزي وزيتون أخضر أكسي: يتراوح حجمه من 80 إلى 260 قطعة للكيلوجرام، متوفر بجميع الأشكال. زيتون أسود كوبروسي "جوردال": يشبه زيتون عزيزي في الشكل والصلابة والحجم، متوفر فقط بالكامل.
